إثيوبيا غوجي
EGP350,00 – EGP700,00نطاق السعر: من EGP350,00 خلال EGP700,00إثيوبيا – غوجي هامبيلا (هيرلوم)
من مرتفعات غوجي هامبيلا، تأتي هذه القهوة من صنف الهيرلوم الإثيوبي بتركيبة أنيقة ومعطّرة. تمت معالجتها طبيعيًا ونمت على ارتفاعات شاهقة، لتقدم نكهات زاهية من التوت والمشمش، ممزوجة بنكهات زهرية ناعمة مثل زهر البرتقال. قهوة متعددة الاستخدامات ومعبّرة، مثالية للإسبريسو والفلتر.
المنشأ: إثيوبيا
المنطقة: غوجي هامبيلا
الصنف: هيرلوم (إرثي)
المعالجة: طبيعية
الارتفاع (MASL): من 1400 إلى 1600 متر
درجة التحميص: متوسطة
الملاحظات: توت، نكهات زهرية، مشمش، زهر البرتقال
التقييم: 88
التوصية: للإسبريسو والمشروبات المفلترة
السلفادور سانتا ليتيسيا
EGP300,00 – EGP600,00نطاق السعر: من EGP300,00 خلال EGP600,00السلفادور – سانتا ليتيسيا (بوربون)
من مرتفعات سانتا ليتيسيا في السلفادور، تُقدّم هذه القهوة من نوع بوربون نكهات فاكهية زاهية. تمت معالجتها طبيعيًا ونمت على ارتفاعات تصل إلى 2000 متر، لتُنتج كوبًا غنيًا بالعصارة والعطر، مع طبقات من الفواكه المجففة والزبيب والتوت. خيار مثالي لتحضير الفلتر لعشاق القهوة المعقدة والنقية.
المنشأ: السلفادور
المنطقة: سانتا ليتيسيا
الصنف: بوربون
المعالجة: طبيعية
الارتفاع (MASL): من 1600 إلى 2000 متر
درجة التحميص: متوسطة
الملاحظات: فواكه، فواكه مجففة، زبيب، توت بري
التقييم: 86
التوصية: لتحضيرها باستخدام الفلتر
السلفادور سان أغوستين
EGP330,00 – EGP660,00نطاق السعر: من EGP330,00 خلال EGP660,00السلفادور سان أغوستين
قهوة السلفادور سان أغوستين هي قهوة متخصصة مميزة من مرتفعات السلفادور، مزروعة على ارتفاعات عالية تتراوح بين 1600 و2100 متر فوق مستوى سطح البحر، ومن سلالة بوربون المعروفة بجودتها العالية ونكهتها المتوازنة.
تمت معالجتها بالطريقة الطبيعية، مما يمنحها قواماً غنياً وممتلئاً مع حموضة منخفضة. في الكوب تظهر نكهات اللوز المحمص والمكسرات، مع لمسة منعشة من اللايم تنتهي بطعم شوكولاتة داكنة عميقة.
اختيار مثالي لمحبي القهوة الثقيلة والمتوازنة، ومناسبة جداً لطرق التحضير بالفلتر لمن يبحث عن كوب غني وناعم بطابع دافئ.
المنشأ
السلفادور
المنطقة
سان أغوستين
الصنف
بوربون (Bourbon)
طريقة المعالجة
طبيعية (Natural)
درجة التحميص
متوسط
الارتفاع عن سطح البحر (MASL)
1600 – 2100 متر
النكهات
لوز محمص
نكهات مكسرات
لايم (ليمون أخضر)
شوكولاتة داكنة
التقييم
86
طريقة التحضير الموصى بها
الفلتر
الوصف النهائي للطعم
حموضة منخفضة، وقوام غني وممتلئ
الصين – يونان
EGP230,00 – EGP460,00نطاق السعر: من EGP230,00 خلال EGP460,00الصين – يونان
قهوة الصين – يونان هي قهوة متخصصة قادمة من المرتفعات الجبلية في إقليم يونان بالصين، على ارتفاعات تتراوح بين 1400 و1600 متر فوق مستوى سطح البحر. تُزرع من سلالة كاتيمور وتتم معالجتها بالطريقة الطبيعية، مما يمنحها توازناً واضحاً ونكهة سهلة ومحببة.
في الكوب تظهر نكهات اللوز المحمص والشوكولاتة الداكنة، مع لمسة منعشة من اللايم وحلاوة طبيعية تشبه سكر القصب. التحميص المتوسط يبرز هذه النكهات بشكل متوازن مع قوام ناعم ونهاية مريحة.
مناسبة جداً لتحضير الإسبريسو، وتقدم شوت متوازن بطابع شوكولاتي واضح ولمسة حمضية خفيفة تضيف عمقاً للتجربة.
المنشأ
الصين
المنطقة
يونان
الصنف
كاتيمور (Catimor)
طريقة المعالجة
طبيعية (Natural)
درجة التحميص
متوسط
الارتفاع عن سطح البحر (MASL)
1400 – 1600 متر
النكهات
لوز محمص
لايم (ليمون أخضر)
سكر القصب
شوكولاتة داكنة
التقييم
83
طريقة التحضير الموصى بها
إسبريسو
برازيلي سيرادو
EGP225,00 – EGP450,00نطاق السعر: من EGP225,00 خلال EGP450,00برازيلي – (سيرادو)
تُقدّم قهوة كاتواي البرازيلية من منطقة سيرادو تجربة غنية وناعمة، بنكهات عميقة من الشوكولاتة الداكنة والبندق، تتوازن مع حلاوة التوفي ولمسة من شراب القيقب. تُعالج طبيعيًا وتُزرع على ارتفاعات عالية، ما يمنحها قوامًا كثيفًا وحموضة متوسطة — مثالية لعشاق الإسبريسو الدافئ والممتلئ.
المنشأ: البرازيل
المنطقة: سيرادو
الصنف: كاتواي
المعالجة: طبيعية
الارتفاع (MASL): من 1400 إلى 1600 متر
درجة التحميص: متوسطة
الملاحظات: توفي، شوكولاتة داكنة، بندق، شراب القيقب
التوصية: للإسبريسو
كولومبيا خوخ – قهوة منقوعة خوخ (٢٠٠ جرام)
EGP950,00يُستخدم مصطلح القهوة المختصة للإشارة إلى القهوة التي تحصل على 80 نقطة أو أكثر من أصل 100 نقطة، وفقًا لتقييم متذوق قهوة معتمد من الجمعية الأمريكية للقهوة (SCAA).
تُعد القهوة المختصة فريدة من نوعها لأنها تُزرع في الارتفاع المثالي، وفي الوقت المناسب من السنة، وفي تربة مثالية، ثم تُقطف في ذروة نضجها.
كل هذه العوامل تؤدي إلى إنتاج بعضٍ من أطيب وأجود أنواع القهوة في العالم. وغالبًا ما تُزرع هذه القهوة في المناطق الجبلية، حيث يمكن مراقبتها ومعالجتها بعناية كبيرة خلال موسم الحصاد. ويتم تتبع كل خطوة من النمو وحتى التخمير بدقة، لتحسين جودتها بشكل دوري.
كولومبيا ديكاف RFA (مُعالج بمياه سويسرية)
EGP240,00 – EGP480,00نطاق السعر: من EGP240,00 خلال EGP480,00كولومبيا – ديكاف RFA (مُعالج بمياه سويسرية)
تتميز هذه القهوة المنزوعة الكافيين من كولومبيا بمعالجة مياه سويسرية طبيعية، تزيل الكافيين بلطف دون التأثير على النكهة. مزيج من أصناف تقليدية مثل بوربون، كاستيلو، كاتورا وتيبيكا من مناطق مختلفة، تقدم نكهات دافئة من الكاكاو والمكسرات مع قوام ناعم ومريح. مثالية لتحضير الإسبريسو أو الفلتر بدون تأثير الكافيين.
المنشأ: كولومبيا
المنطقة: مواقع متعددة
الأصناف: بوربون، كاستيلو، كاتورا، تيبيكا
المعالجة: مياه سويسرية (منزوعة الكافيين)
الارتفاع (MASL): من 1250 إلى 2150 متر
درجة التحميص: متوسطة
الملاحظات: كاكاو، مكسرات
التقييم: 81
التوصية: للإسبريسو والمشروبات المفلترة
كولومبيا كاستيلو
EGP250,00 – EGP500,00نطاق السعر: من EGP250,00 خلال EGP500,00كولومبيا – كاستيلو
تُعدّ قهوة كاستيلو من منطقة وادي كاوكا تجربة فريدة، بفضل المعالجة بتفاعل الكرز المبلل الطارد للحرارة، التي تُبرز نكهات استوائية معقدة. كوب مليء بالعصارة والحيوية، بنكهات فواكه استوائية وحمضيات، متوازنة مع كراميل الحليب الناعم ولمسة خفيفة من خشب البلوط. مثالية لعشاق تحضير الفلتر واستكشاف النكهات.
المنشأ: كولومبيا
المنطقة: وادي كاوكا
الصنف: كاستيلو
المعالجة: كرز مبلل بتفاعل طارد للحرارة
درجة التحميص: متوسطة
الارتفاع (MASL): من 1800 إلى 2000 متر
الملاحظات: فواكه استوائية، كراميل الحليب، يوسفي، خشب البلوط
التقييم: 87
التوصية: لتحضيرها باستخدام الفلتر و اسبريسو