إثيوبيا غوجي
EGP350,00 – EGP700,00نطاق السعر: من EGP350,00 خلال EGP700,00إثيوبيا – غوجي هامبيلا (هيرلوم)
من مرتفعات غوجي هامبيلا، تأتي هذه القهوة من صنف الهيرلوم الإثيوبي بتركيبة أنيقة ومعطّرة. تمت معالجتها طبيعيًا ونمت على ارتفاعات شاهقة، لتقدم نكهات زاهية من التوت والمشمش، ممزوجة بنكهات زهرية ناعمة مثل زهر البرتقال. قهوة متعددة الاستخدامات ومعبّرة، مثالية للإسبريسو والفلتر.
المنشأ: إثيوبيا
المنطقة: غوجي هامبيلا
الصنف: هيرلوم (إرثي)
المعالجة: طبيعية
الارتفاع (MASL): من 1400 إلى 1600 متر
درجة التحميص: متوسطة
الملاحظات: توت، نكهات زهرية، مشمش، زهر البرتقال
التقييم: 88
التوصية: للإسبريسو والمشروبات المفلترة
السلفادور سانتا ليتيسيا
EGP300,00 – EGP600,00نطاق السعر: من EGP300,00 خلال EGP600,00السلفادور – سانتا ليتيسيا (بوربون)
من مرتفعات سانتا ليتيسيا في السلفادور، تُقدّم هذه القهوة من نوع بوربون نكهات فاكهية زاهية. تمت معالجتها طبيعيًا ونمت على ارتفاعات تصل إلى 2000 متر، لتُنتج كوبًا غنيًا بالعصارة والعطر، مع طبقات من الفواكه المجففة والزبيب والتوت. خيار مثالي لتحضير الفلتر لعشاق القهوة المعقدة والنقية.
المنشأ: السلفادور
المنطقة: سانتا ليتيسيا
الصنف: بوربون
المعالجة: طبيعية
الارتفاع (MASL): من 1600 إلى 2000 متر
درجة التحميص: متوسطة
الملاحظات: فواكه، فواكه مجففة، زبيب، توت بري
التقييم: 86
التوصية: لتحضيرها باستخدام الفلتر
برازيلي سيرادو
EGP225,00 – EGP450,00نطاق السعر: من EGP225,00 خلال EGP450,00برازيلي – (سيرادو)
تُقدّم قهوة كاتواي البرازيلية من منطقة سيرادو تجربة غنية وناعمة، بنكهات عميقة من الشوكولاتة الداكنة والبندق، تتوازن مع حلاوة التوفي ولمسة من شراب القيقب. تُعالج طبيعيًا وتُزرع على ارتفاعات عالية، ما يمنحها قوامًا كثيفًا وحموضة متوسطة — مثالية لعشاق الإسبريسو الدافئ والممتلئ.
المنشأ: البرازيل
المنطقة: سيرادو
الصنف: كاتواي
المعالجة: طبيعية
الارتفاع (MASL): من 1400 إلى 1600 متر
درجة التحميص: متوسطة
الملاحظات: توفي، شوكولاتة داكنة، بندق، شراب القيقب
التوصية: للإسبريسو
كولومبيا خوخ – قهوة منقوعة خوخ (٢٠٠ جرام)
EGP950,00يُستخدم مصطلح القهوة المختصة للإشارة إلى القهوة التي تحصل على 80 نقطة أو أكثر من أصل 100 نقطة، وفقًا لتقييم متذوق قهوة معتمد من الجمعية الأمريكية للقهوة (SCAA).
تُعد القهوة المختصة فريدة من نوعها لأنها تُزرع في الارتفاع المثالي، وفي الوقت المناسب من السنة، وفي تربة مثالية، ثم تُقطف في ذروة نضجها.
كل هذه العوامل تؤدي إلى إنتاج بعضٍ من أطيب وأجود أنواع القهوة في العالم. وغالبًا ما تُزرع هذه القهوة في المناطق الجبلية، حيث يمكن مراقبتها ومعالجتها بعناية كبيرة خلال موسم الحصاد. ويتم تتبع كل خطوة من النمو وحتى التخمير بدقة، لتحسين جودتها بشكل دوري.
كولومبيا ديكاف RFA (مُعالج بمياه سويسرية)
EGP240,00 – EGP480,00نطاق السعر: من EGP240,00 خلال EGP480,00كولومبيا – ديكاف RFA (مُعالج بمياه سويسرية)
تتميز هذه القهوة المنزوعة الكافيين من كولومبيا بمعالجة مياه سويسرية طبيعية، تزيل الكافيين بلطف دون التأثير على النكهة. مزيج من أصناف تقليدية مثل بوربون، كاستيلو، كاتورا وتيبيكا من مناطق مختلفة، تقدم نكهات دافئة من الكاكاو والمكسرات مع قوام ناعم ومريح. مثالية لتحضير الإسبريسو أو الفلتر بدون تأثير الكافيين.
المنشأ: كولومبيا
المنطقة: مواقع متعددة
الأصناف: بوربون، كاستيلو، كاتورا، تيبيكا
المعالجة: مياه سويسرية (منزوعة الكافيين)
الارتفاع (MASL): من 1250 إلى 2150 متر
درجة التحميص: متوسطة
الملاحظات: كاكاو، مكسرات
التقييم: 81
التوصية: للإسبريسو والمشروبات المفلترة
كولومبيا كاستيلو
EGP250,00 – EGP500,00نطاق السعر: من EGP250,00 خلال EGP500,00كولومبيا – كاستيلو
تُعدّ قهوة كاستيلو من منطقة وادي كاوكا تجربة فريدة، بفضل المعالجة بتفاعل الكرز المبلل الطارد للحرارة، التي تُبرز نكهات استوائية معقدة. كوب مليء بالعصارة والحيوية، بنكهات فواكه استوائية وحمضيات، متوازنة مع كراميل الحليب الناعم ولمسة خفيفة من خشب البلوط. مثالية لعشاق تحضير الفلتر واستكشاف النكهات.
المنشأ: كولومبيا
المنطقة: وادي كاوكا
الصنف: كاستيلو
المعالجة: كرز مبلل بتفاعل طارد للحرارة
درجة التحميص: متوسطة
الارتفاع (MASL): من 1800 إلى 2000 متر
الملاحظات: فواكه استوائية، كراميل الحليب، يوسفي، خشب البلوط
التقييم: 87
التوصية: لتحضيرها باستخدام الفلتر و اسبريسو
كلومبي بينك بربون
EGP380,00 – EGP760,00نطاق السعر: من EGP380,00 خلال EGP760,00بينك بوربون هو نوع نادر من القهوة. أصله من كولومبيا، ويتميّز هذا النوع الفريد بحباته ذات اللون الوردي الناتج عن طفرة جينية، وهو ما يمنحه اسمه. عند تحضيره، يقدم بينك بوربون تجربة دقيقة ومشرقة، تتميز بحموضة لامعة ونكهات زهرية وفاكهية، مع قوام غني وكثيف. نكهاته المعقدة تجعله خيارًا مفضلًا لدى عشاق القهوة الباحثين عن رحلة حسية واستثنائية.
المنشأ: كولومبيا
المنطقة: وادي كاوكا
المعالجة: طبيعية – 70% تخمير لاهوائي، 30% هوائي
الصنف: بينك بوربون
درجة التحميص: متوسطة
الارتفاع (MASL): من 1800 إلى 2000 متر
الملاحظات: زهرية، ورد، خوخ أبيض، عنب
التقييم: 88
التوصية: لتحضيرها باستخدام الفلتر