قهوة تركي وسط سادة
EGP175,00 – EGP349,00نطاق السعر: من EGP175,00 خلال EGP349,00
قهوة تركي وسط محوج بالحبهان
EGP190,00 – EGP379,00نطاق السعر: من EGP190,00 خلال EGP379,00
كولومبيا اناناس – قهوة منقوعة بالاناناس (٢٠٠ جرام)
EGP950,00يُستخدم مصطلح القهوة المختصة للإشارة إلى القهوة التي تحصل على 80 نقطة أو أكثر من أصل 100 نقطة، وفقًا لتقييم متذوق قهوة معتمد من الجمعية الأمريكية للقهوة (SCAA).
تُعد القهوة المختصة فريدة من نوعها لأنها تُزرع في الارتفاع المثالي، وفي الوقت المناسب من السنة، وفي تربة مثالية، ثم تُقطف في ذروة نضجها.
كل هذه العوامل تؤدي إلى إنتاج بعضٍ من أطيب وأجود أنواع القهوة في العالم. وغالبًا ما تُزرع هذه القهوة في المناطق الجبلية، حيث يمكن مراقبتها ومعالجتها بعناية كبيرة خلال موسم الحصاد. ويتم تتبع كل خطوة من النمو وحتى التخمير بدقة، لتحسين جودتها بشكل دوري.
كولومبيا خوخ – قهوة منقوعة خوخ (٢٠٠ جرام)
EGP950,00يُستخدم مصطلح القهوة المختصة للإشارة إلى القهوة التي تحصل على 80 نقطة أو أكثر من أصل 100 نقطة، وفقًا لتقييم متذوق قهوة معتمد من الجمعية الأمريكية للقهوة (SCAA).
تُعد القهوة المختصة فريدة من نوعها لأنها تُزرع في الارتفاع المثالي، وفي الوقت المناسب من السنة، وفي تربة مثالية، ثم تُقطف في ذروة نضجها.
كل هذه العوامل تؤدي إلى إنتاج بعضٍ من أطيب وأجود أنواع القهوة في العالم. وغالبًا ما تُزرع هذه القهوة في المناطق الجبلية، حيث يمكن مراقبتها ومعالجتها بعناية كبيرة خلال موسم الحصاد. ويتم تتبع كل خطوة من النمو وحتى التخمير بدقة، لتحسين جودتها بشكل دوري.
كولومبيا ديكاف RFA (مُعالج بمياه سويسرية)
EGP240,00 – EGP480,00نطاق السعر: من EGP240,00 خلال EGP480,00كولومبيا – ديكاف RFA (مُعالج بمياه سويسرية)
تتميز هذه القهوة المنزوعة الكافيين من كولومبيا بمعالجة مياه سويسرية طبيعية، تزيل الكافيين بلطف دون التأثير على النكهة. مزيج من أصناف تقليدية مثل بوربون، كاستيلو، كاتورا وتيبيكا من مناطق مختلفة، تقدم نكهات دافئة من الكاكاو والمكسرات مع قوام ناعم ومريح. مثالية لتحضير الإسبريسو أو الفلتر بدون تأثير الكافيين.
المنشأ: كولومبيا
المنطقة: مواقع متعددة
الأصناف: بوربون، كاستيلو، كاتورا، تيبيكا
المعالجة: مياه سويسرية (منزوعة الكافيين)
الارتفاع (MASL): من 1250 إلى 2150 متر
درجة التحميص: متوسطة
الملاحظات: كاكاو، مكسرات
التقييم: 81
التوصية: للإسبريسو والمشروبات المفلترة
كولومبيا كاستيلو
EGP250,00 – EGP500,00نطاق السعر: من EGP250,00 خلال EGP500,00كولومبيا – كاستيلو
تُعدّ قهوة كاستيلو من منطقة وادي كاوكا تجربة فريدة، بفضل المعالجة بتفاعل الكرز المبلل الطارد للحرارة، التي تُبرز نكهات استوائية معقدة. كوب مليء بالعصارة والحيوية، بنكهات فواكه استوائية وحمضيات، متوازنة مع كراميل الحليب الناعم ولمسة خفيفة من خشب البلوط. مثالية لعشاق تحضير الفلتر واستكشاف النكهات.
المنشأ: كولومبيا
المنطقة: وادي كاوكا
الصنف: كاستيلو
المعالجة: كرز مبلل بتفاعل طارد للحرارة
درجة التحميص: متوسطة
الارتفاع (MASL): من 1800 إلى 2000 متر
الملاحظات: فواكه استوائية، كراميل الحليب، يوسفي، خشب البلوط
التقييم: 87
التوصية: لتحضيرها باستخدام الفلتر و اسبريسو
هندوراس فينكا لا مورا
EGP360,00 – EGP750,00نطاق السعر: من EGP360,00 خلال EGP750,00هندوراس فينكا لا مورا
قهوة هندوراس فينكا لا مورا هي قهوة متخصصة مميزة قادمة من منطقة أوتيبيكي في هندوراس، مزروعة على ارتفاعات تتراوح بين 1400 و1800 متر فوق مستوى سطح البحر، وتمت معالجتها بطريقة العسل الأحمر (Red Honey) التي تمنح القهوة حلاوة طبيعية واضحة وطعماً متوازناً.
في الكوب تظهر نكهات العسل الأبيض والشوكولاتة بالحليب، مع لمسات من البندق والبرتقال الحلو، مما يعطي تجربة غنية وناعمة. درجة التحميص المتوسطة تساعد على إبراز الحلاوة الطبيعية مع حموضة مشرقة وقوام سلس.
مناسبة جداً لطرق التحضير بالفلتر، وتتميز بنهاية طويلة وحلوة تجعل كل رشفة ممتعة ومتوازنة.
المنشأ
هندوراس
المنطقة
أوتيبيكي
الصنف
باكاس (Pacas)
طريقة المعالجة
ريد هاني (العسل الأحمر)
درجة التحميص
متوسط
الارتفاع عن سطح البحر (MASL)
1400 – 1800 متر
النكهات
عسل أبيض
بندق
برتقال حلو
شوكولاتة بالحليب
التقييم
87.25
طريقة التحضير الموصى بها
الترشيح (فلتر)
الوصف النهائي للطعم
نهاية طويلة وحلوة مع حموضة مشرقة وقوام ناعم
